韩国米酒（玛格丽）配山蒜烤猪里脊，韩式水果酒配烤肉，蒸馏式烧酒配韩式土豆猪肉锅最搭
2016-02-05
??自古以来韩国人为了消除厄运会在正月第一天祭祀祖先，推杯换盏。
韩国农村振兴厅介绍了与韩国米酒与水果酒等韩国传统酒相配的低脂肪部位猪肉料理的制作方式。
滑润顺口的米酒的下酒菜建议是山蒜烤猪里脊。猪里脊肉与韭菜、山蒜、大酱、蜂蜜混合拌匀，放置冰箱30分钟后用平底锅或者烤箱烤，就可以做出美味的烤猪里脊。具有酸味和甜味口感的水果酒的下酒菜的最佳选择是与莫萨里拉干酪一起煎的猪后腿肉。把猪后腿肉切成适当大小用调味料拌匀，在预热的平底锅上加入少许食用油，煎炸。肉熟了之后放入洋葱和杏鲍菇翻炒，最后撒入些莫萨里拉干酪后再煎一会。
对酒精度数相比较略高的蒸馏式烧酒来说完美的下酒菜可以是微辣开胃的韩式猪肉土豆锅。
切成小块的猪前腿肉与生姜、干辣椒一起煮熟后放入辣椒酱和大酱等调料拌匀，然后再煮开一次。最后加入冬白菜、土豆、大葱就可以完成美味又营养的韩式锅。
韩国农村振兴厅国立畜产科学院畜产消费科科长表示：“猪的里脊、后腿、前腿部位不仅营养丰富、肉质口感好，价格也相对低廉。在春节假期与韩国传统酒一起搭配美味的下酒菜也是不错的选择。”
COPYRIGHT(C) ?????TV. ALL RIGHTS RESERVED
【韩国消费者电视台版权所有，禁止转载，欢迎转发】
韩国消费者电视台 中文官网：http://www.ctvkorea.cn/
韩国消费者电视台 官方优酷：http://i.youku.com/ctvkorea
（照片出处请看水印）
